耐高溫泡沫的穩(wěn)定性的含義是泡沫存在“壽命”的長短，換言之，是指生成泡沫的持久性。泡沫是一種亞穩(wěn)態(tài)的體系，影響其穩(wěn)定性的因素較為復(fù)雜，主要有以下幾個(gè)方面。

1.泡膜性質(zhì)的影響

       起泡溶液的表面張力 隨著泡沫的生成， 液體表面積增大， 表面能增高。根據(jù) Gibbs原理， 體系總是趨向于較低的表面能狀態(tài)，低表面張力，可使泡沫體系能量降低，有利于泡沫的穩(wěn)定。排液速率減慢，有利于泡沫的穩(wěn)定。但事實(shí)證明，液體表面張力不是泡沫穩(wěn)定性的主要影響因素， 只有當(dāng)表面膜有一定的強(qiáng)度、能形成多面體的泡沫時(shí)，低表面張力才有利于泡沫的穩(wěn)定。

2.表面粘度

       表面粘度是指液體表面單分子層內(nèi)的粘度。 這種粘度主要是指表面活性分子在其表面單分子層內(nèi)的親水基間相互作用及水化作用而產(chǎn)生的。 可以認(rèn)為泡沫的穩(wěn)定性取決于液膜的排液速率， 排液速率則受表面粘度的控制，表面粘度越大，排液速率越小，泡沫的壽命越長。 

3.液相粘度

       起泡溶液粘度的增加，使泡沫液膜不易被破壞，這里有雙重作用：一是增加了液膜的表面強(qiáng)度，另一個(gè)是延緩了排液時(shí)間，即液膜變薄速率降低，增加了泡沫的穩(wěn)定性。但液體粘度僅為一輔助因素，若沒有表面膜的形成， 即使液相粘度再大也不能形成穩(wěn)定的泡沫。 

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